Os vamos a presentar la Biblia de la Ensaladilla Sevillana, denominada así por los corintios y traducida por el Papa Paulme Debeber y Decomer VI, donde os mostraremos los mandamientos para degustar unos de los platos con mas arraigo de la gastronomía sevillana.
Es la tapa escaparate, donde desde su vitrina te está guiñando el ojo. La tapa ONG donde siempre cabe un tenedor más para otro amigo.
Hablar de la Biblia de la ensaladilla te puede costar el divorcio.
Hablar de la ensaladilla sevillana es meterse en palabras mayores, porque cada bar tiene una manera muy personal de hacerla.
PD: Tu di siempre que la mejor es la de tu madre cuando estés con ella, y la de tu suegra cuando comas en su casa.
LA BIBLIA DE LA ENSALADILLA SEVILLANA Y SUS MANDAMIENTOS
1º Echarás papas de Sanlúcar sobre todas las cosas
En una buena ensaladilla tienen que primar unas buenas papas, donde podrías entrar en el debate de si machacaitas para el nene o a trocitos, pero eso ya en otra noche vieja.
2º No tomarás la Ensaladilla sin un buen pico
Es casi sacrilegio tomar este manjar y que no te pongan una buena bolsita de picos apretaítos de Marchapán pa empujá.
3º Si la mayonesa es de bote, es un cerote
Aquí cada ensaladilla tiene su propia personalidad. El toque de una mayonesa casera es lo que la hace auténtica.
4º Honrarás el nombre de la ensaladilla
Sé que algunos hemos tenido una infancia muy creativa con el Alfanova y el Mecano, pero eso de echarle piña a una ensaladilla… vamos a dejarlo ahí compadre, que se me pone la vena del cuello como una morcilla de Burgos ¿crees qué es una macedonia?
5º No cometerás actos impuros
Premio al iluminado que tuvo la gran idea de echar el vinagre balsámico como si eso fuera un SUNDAY de caramelo del Mcdonald´s o un flan de huevo. ¡¡¡Por favor, que es una ensaladilla!!!
Bares de Sevilla con una espectacular ensaladilla
Queremos mostrarle algunos rincones de Sevilla donde pueden degustar junto a una buena compañía, esta tapa tan particular que tantos amantes provoca en Sevilla. No tienen por qué ser las mejores, pero sí muy recomendables.
- Las Palmas ( Avda San Fco Javier, Nervión )
- Casa Paco el Buen Comer (Calle Luis Huidobro en Huerta de Santa Teresa)
- Flor del Azafrán (Avd Kansas city 1, frente a El Corte Inglés Nervión)
PODÉIS IR EN PAZ….
